菜单
MENU FETE DES MERES
Apéro
Le cocktail maison de Noémie,
et Variation de terrines aux pigeons des Flandres d'Alex Desquidt
Suggestion apéritive
Notre Foie gras de canard et son pain d'épices qui claque
Entrée au choix
Le cappuccino crémeux de petits pois,
émulsion de Belval à l'eau de rose légèrement fumée et son oeuf bio parfait
Le cromesquis de crevettes grises de la mer du Nord
Plat au choix
La blanquette de volaille de Licques, mirepoix des légumes du bouillon,
sauce à l'ancienne
La pêche du jour, béarnaise ultra légère, légumes croquant,
et millefeuille de pommes de terre
Fromage ou Dessert
L'assiette de fromages affinés,
jeunes pousse, confiture du moment
Les premières fraises, chocolat mi-cuit fondant, crème anglaise à l'agastache
Tarif menu fête des Mères
Apéritif / entrée / plat / fromage ou Dessert
hors vins / hors foie gras
Apéro / Entrée / Plat / Fromage / Dessert
Hors vins / hors foie gras
Accord Mets et vins 2 verres
eaux / 2 verres de vins (12cl)
Menu Enfant
Entrée : oeuf bio à la coque, mouillettes au beurre 1/2 sel / Plat : risotto de coquillettes à la vache qui rit, saumon ou jambon blanc / Dessert : Mousse au chocolat au lait-praliné
MENU
Revisiter ; ré-examiner ; repenser ; réviser ; revoir ; ré-interpréter ; reconsidérer = Donner un éclairage entièrement nouveau sur une question, un plat, afin de l'amener vers plus de modernité ...
Entrée au choix
Salade de macaronis aux cèpes
Hareng pommes à l'huile !
Club sandwich, retour de cressonnière de Norrent-Fontes
L'entrée du marché du jour
Plat au choix
Parmentier de cabillaud au beurre blanc, jeunes pousses au sésame
Volaille fermière souvenir de chez ma mémée, purée gourmande,
légumes croquants
Le plat du marché du jour
Fromages
L'assiette de fromages affinés,
compotée des premiers fruits rouge
Dessert au choix
déclinaison sucrée gourmande
Dame blanche vanille
Tarif Menu
2 services
Entrée + Plat / ou / Plat + Fromage ou Dessert
3 services
Entrée + Plat + Fromage ou Dessert
4 services
Entrée + Plat + Fromage + Dessert / ou / 2 Entrées + Plat + Dessert
5 services
Menu en 4 services (2 Entrées + Plat + dessert ou Entrée + Plat + Fromage + Dessert) + Dégustation en cuisine d'une assiette / Partage avec le chef directement en cuisine / Ce menu est proposé pour l'ensemble de la table.
Menu enfant
Plat et Dessert ; proposition adaptée
Menu de saison / fait maison avec choix
NOS CHAMBRES
Réservation par mail à : restaurant.leplat@gmail.com
SUITE BRAY DUNES PLAGE
Chambre double de 50m² / petit déjeuner inclus * 1 personne = 85€ // ** 2 personnes = 95€ // + de photos sur : https://nuit-celeste.fr
SUITE NUIT DE GÉANT
Chambre double de 55m² / petit déjeuner inclus *1 personne = 85€ // ** 2 personnes = 95€ // + de photos sur : https://nuit-celeste.fr
SUITE REFUGE EN FORET
Chambre double de 55m² / petit déjeuner inclus * 1 personne = 85€ // ** 2 personnes = 95€ // + de photos sur : https://nuit-celeste.fr
SUITE KWIAT
Chambre double de 35m²/ petit déjeuner inclus * 1 personne = 85 €// ** 2 personnes = 95 €// + de photos sur : https://nuit-celeste.fr
